Nuovi arrivi… Dark star Espresso e Broughton The Ghillie
Presenti all’appello del Paguro due nuove birre, una scozzese l’altra inglese, assolutamente da provare.
Espresso di Dark Star (West Sussex, Inghilterra)
Stout da 4.2% prodotta con l’aggiunta di chicchi di caffè nella fase finale della bollitura insieme ai luppoli da aroma che conferiscono alla birra corpo pieno e gusto intenso di caffè.
Broughton The Ghillie (Scozia)
Da provare solo per l’immagine vincente! A parte il packaging che può sviare, l’etichetta della The Gillie ha il suo perchè. Storia vuole che il Ghillie sia un esempio da seguire a livello mondiale nella pesca di trote e salmoni. Vigoroso, tenace e abile, il ghillie è quello che noi definiremmo un pescatore esperto -di trote e salmoni però- molto rispettato in Scozia. Detto ciò… Questa bitter da 4.5% prende in prestito il nome dal ghillie per la stessa tenacia con cui è stata creata, per il fatto che i cereali con cui è stata fatta sono “cresciuti” con l’acqua pura di uno dei fiumi più famosi in Scozia, e cose così.
A noi, però, piace pensare che questa sia la birra che si beve l’ispettore Derrick non appena concluso il caso.
Buone feste a tutti!
Per le feste, nuovi orari:
-venerdì 31 dicembre dalle 10.30 alle 18.00
-sabato 1 gennaio dalle 16.30 all’01.00
-domenica 2 gennaio dalle 16.00 alle 20.00
-lunedì 6 gennaio dalle 16.00 all’01.00
Tutti gli altri giorni l’orario rimarrà invariato (dalle 17.00 all’una).
Buone feste e buon anno a tutti.
Da stasera finché ce n’è…
Da stasera… N’ice Chouffe
Attaccata alla spina, fresca fresca, la stagionale del birrificio belga.
Creata in stile “barley wine” cioè vino d’orzo: stile che evoca birre inglesi molto ricche in corpo e grado alcolico. Il suo colore è nero, il suo sapore speziato al timo, ha sentori di frutta secca e un aroma complesso di vino.
Da 75 a 33 cl: la Reale e la MyAntonia
Nuovi arrivi, in una versione “inedita” da 33 cl.
MyAntonia
Pils da 7 gradi con malti pils e cara pils e luppoli simcoe, warrior e Saaz.
La novita’ ed il tradizionale insieme. Una birra intrigante, estremamente profumata al naso con note floreali e resinose che si mischiano tra loro. In bocca esplosiva ed allo stesso tempo equilibratissima, dove il mielato del malto e il pepato del luppolo si fondono con un amaro finale netto ed elegantissimo.
ReAle
Ispirata alle tradizionali India Pale Ale inglesi di fine ’700, birre caratterizzate da un’ abbondante luppolatura, viene personalizzata con l’impiego di luppoli aromatici americani. Note agrumate, pepate, gasatura bassa, buon corpo con un lungo percorso verso l’amaro finale, intenso e molto persistente.
Il Natale è già arrivato con i tè e l’infuso Santa Claus
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Thanks Glamour
Segnalati su “Glamour” del mese di novembre!
Grazie 
Rubrica “Monitor Discovery” di Silvia Gavino.
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Super Ariosto al Paguro
SUPER ARIOSTO AL PAGURO
MARTEDì 9 NOVEMBRE ALLE 21.00
Il fumetto che ci mancava…
Saranno presenti STEFANO FOLEGATI, CESARE BUFFAGNI, ERRICO CHIARI.
Paolo Bardelli (avvocato, giornalista) modera l’incontro.
Parla dialetto reggiano, Orlando è il suo aiutante, la sua arma è un salame e il mantello non gli manca. Va in giro mascherato e in mutante e la sua missione è una sola: aiutare a risolvere i problemi della città. E non mancano i personaggi o luoghi “chiave” della cara Reggio Emilia: dalle caricature del sindaco Del Rio e di Eboli (dell’opposizione), si passa alle Vele di Calatrava (ma bisogna pagare per averle nominate? O disegnate?
Nel caso… ci penserà Super Ariosto. E tra le sue missioni, a colpi di salame, non mancano azioni caritatevoli alle vecchiette, la cattura di ladri e borseggiatori e la lotta con altri supereroi (e se vengono da Parma è finita!). Una lettura simpaticissima, con scene e battute giocate sui doppi sensi del dialetto reggiano.
Super Ariosto è stato disegnato da: Massimo Bonfatti, Cesare Buffagni, Giuseppe Palumbo, Daniele Bernabei, Lorenzo Bassi, Francesca Prampolini, Errico Chiari, Stefano Folegati, Daniele Montorsi, Costel, Marco Arduini, Clod, Giovanni Freghieri, Alessandro Poli
Un fumetto di
More info: http://superariosto.weebly.com/index.html
And this week… Mild milk
Dal sito del birrificio “Il birrificio Revelation Cat è uno dei più innovativi e moderni della scena brassicola europea, in quanto nemmeno esiste, almeno fisicamente!! Le nostre produzioni infatti, vengono brassate in alcuni tra i migliori birrifici al mondo, ma non solo. I birrifici che noi selezioniamo ci ospitano lasciandoci birrificare da soli, oppure producono su commissione le nostre ricette, molte delle quali vengono sperimentate prima sul nostro piccolo impianto pilota, nel nostro covo, in via Lurentina a Roma. Attraverso questo modus operandi, siamo riusciti a creare anche varie collaborazioni con alcuni dei migliori birrai europei ed americani, come Mikkeller, De Molen e Port Brewing”.
Questa è Revelation Cat e da noi si può provare la Milk mild,una genialata che parte dalla bottiglia.
Andrebbe solo provata per premiare la pazienza di quel povero cristo che ha graffiato una ad una le bottiglie da 33 cl (per farle sembrare realmente graffi di gatto…). Una mild ale, dal grado alcolico del 3,5%, birrificata nel birrificio De Molen, che deve la sua particolarità dall’utilizzo di una piccola percentuale di lattosio, che le conferisce toni di cioccolato al latte.
